清蒸鲈鱼蒸多长时间

清蒸鲈鱼蒸10-15分钟为佳，不宜超过15分钟，超过了这个时间鱼肉就老了，不好吃。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

拓展资料：

鲈鱼含有许多人体所需的营养物质，具有很高的营养价值，是淡水鱼中DHA量最高的，选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，完美呈现出了鱼肉的鲜美，汤汁里面既带着米酒的甜味，又带着豉油的香味，吃到嘴里的每一口都是享受。