怎样做莴笋炒肉片

1、将莴笋去叶，去皮，洗净。

2、将莴笋切成厚约0.1厘米的片。

3、猪肉切片，并用盐，酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。

4、姜切成片，葱切成豆瓣形。

5、炒锅内给油加热，加入肉片煸炒。

6、放入料酒，酱油，盐和味精，加入笋片不停翻炒。

7、待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。