1、水果中的糖主要包括果糖、葡萄糖和蔗糖，其中葡萄糖能直接快速地导致血糖升高，同事刺激胰岛素的分泌释放；果糖升高血糖的速度较慢，不会立即影响胰岛素水平，但会增加肝脏的代谢负担；蔗糖需要先分解为葡萄糖和果糖，再被利用，所以对血糖和胰岛素的影响介于两者之间。从甜度来看，果糖最甜，蔗糖次之，葡萄糖最不甜。因此，我们不要仅凭味觉甜不甜来判断水果对血糖的影响大不大。
2、这份表格，列举了一些常见的低糖水果，它们的含糖量都小于10%。像草莓、西瓜、芒果等，虽然口感很甜，但含糖量并不算高。
3、第二份表格，这里的水果含糖量就比较高了，像香蕉、荔枝、榴莲等，吃这些高糖水果，大家就要小心一点了。
