蛤蜊蒸蛋简直是太好吃了

1、备好材料：蛤蜊、鸡蛋、小葱和生姜。注：向卖鲜蛤蜊的人要些海水吐沙。

3、将小葱和生姜放入煮锅，加水大约380克和盐1克。上火煮开1分钟后，放入全部蛤蜊煮，煮开口一只，捞出一只,依次捞出全部开口的蛤蜊。注:没有开口的就不能食用了

6、取过滤出的汁水170克倒入蛋液碗中。注两个鸡蛋约100克蛋液。蛋与水的比例是1：1-2。

8、将蒸锅里的水烧开，然后将鸡蛋上蒸笼，大火蒸8分钟取出来蛤蜊蒸蛋浇点油、生抽或鱼宾捷盒枵露，撒点小蒜苗，这道菜就完成了。