1、馒头剥皮后揉成碎屑，如果馒头湿无法弄成碎屑，就剥皮后加水浸泡至软。
2、然后把浸水的馒头挤干水分并择欧弄碎。备好蛋，淀粉，葱姜蒜末。
3、顺着一个方向搅拌好所有的备料，边搅拌，边辞争加入适量的盐，糖，料酒，胡椒粉，蚝油等调味料。
4、将搅拌调味好的肉糜做成一个个小丸子。做丸子的方法就是瓦勺子半勺肉糜，将肉糜在左右两排摸压个手之间来回倒腾几次，小丸子就成形了！宝贝儿将肉糜左右手倒腾得不亦乐乎。
5、烧开油锅，将小丸子炸成金黄色即可出锅。
6、馒头油炸小丸子出锅啦！
7、尝一尝馒头油炸小丸子，外香酥，内松软，宝贝儿说：妈妈，这个手工小丸子我给你打100分!(^_^)
