1、准备制作食材。
2、土豆去皮切小块，上锅蒸熟后压成带颗粒的泥状。
3、取2片培根切成小块，蔬菜粒洗净滤干水分。
4、平底锅加热，放1小块黄油，放培根粒煎香。加入蔬菜粒翻炒均匀。出锅前加少许欧芹碎，海盐和胡椒碎调味。将土豆泥和蔬菜粒搅拌均匀。
5、将剩余培根前后交错依次排开，土豆蔬菜泥整形成圆柱形放在培根片上。将培根片包裹住土豆泥，用牙签固定形状。
将培根卷翻面，取一小块黄油微波炉化成液态，加1勺叉烧酱调匀成酱汁，均匀涂抹在培根卷表面，再撒上少许欧芹碎。
6、烤箱预热200度，中层20分钟左右，出炉后撒少许迷迭香略做装饰，开吃。。。
