1、牛腩切块，洋葱.姜切好..
2、锅里放冷水..锅里放油.冰糖..
3、小火加热至变色..起泡.大泡变小泡时就可以把牛腩放入.
4、牛腩快速翻炒上色.
5、上色后.放入洋葱.姜.八角.桂皮.香叶.白胡椒粉！翻炒出香味.
6、放入一汤勺陈醋.迅速把锅盖盖上焖10秒后.开盖翻炒均匀.
7、再倒半罐啤酒下去..，然后加开水...
8、小火焖至软烂..
9、西红柿..热水烫20秒..取出冲凉水去皮..
10、切块..
11、锅里放一点油..放入番茄翻炒..
12、放入牛腩中...
13、翻炒均匀开始炖...
14、收汁到自己喜欢的程度就好..放盐.鸡精调味..出锅后撒香菜.
