香草馒头的做法，教你怎么做香草馒头

1、香草荚用干净的刀背取籽，半支的籽就足够。

2、方中牛奶加至温热，放入香草籽搅拌均匀，然后再加入酵母溶化

3、面粉中加入香草糖搅拌散开，步骤2中的牛奶分次加入面粉中，搅拌均匀成团，揉至面团光滑细腻柔软

4、搓条，切剂，6个，每个约64克

5、揉圆发酵：温度36度，湿度75%，至1.5～2倍大，指按微反弹。

6、蒸锅内大火烧开水转中小火，放入生胚，蒸12分钟，关火焖3分钟，出锅。