1、首先将不粘锅中倒入淡奶油、咖啡酱、咖啡粉，开中小火煮的过程要用刮刀一直缓速搅拌。
2、然后煮至微微沸腾搅拌均匀后关火，放室温1个小时让奶油和咖啡融合，放的过程中要时不时搅拌一下，防止表面结皮。
3、继续将黄油、葡萄糖浆、砂糖、海盐、转化糖加入锅中，开中火将其融化，煮的过程一直用刮刀缓速搅拌。
4、接着待锅中的糖开始沸腾后转中小火熬，糖熬到155度左右的时候即可关火，倒入夏威夷果搅拌均匀。
5、最后趁热倒入烤盆中整形，等糖晾至80度左右即可切糖，切的慢的可以放入烤箱上下80度保温即可。
6、夏威夷果咖啡糖的成品图。
