青椒的腌制方法

1、先把姜、蒜、青椒、红椒洗净，青椒和红椒控干水分待用

2、控干水分后，把青椒和红椒剁碎一起放入大碗内

3、再把姜和蒜剁碎，当然是剁的越碎越好啦，最好泥状，剁好后加入刚才装剁椒的碗里

4、碗内撒上细盐搅拌均匀，加入调和油继续搅拌均匀，腌制一会儿，大约在半小时以上，半小时后装入瓶中

5、装入瓶中，后为了确保不透风，瓶口撒上些细盐，再倒入调和油，再在调和油上到入芝麻油，好让香气盛进去

6、好了操作步骤已经完成剩下的就是盖上瓶盖，放在阴凉处或冰箱保鲜室等待一周左右就能拿出来吃了