咸蛋黄豆腐的做法

1、豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。

2、煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。

3、煮好的豆腐过冷水沥干。

4、锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。

5、放入豆腐，炒均匀。

6、兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。

7、大火收汁，出锅前撒葱花即可