自制卫生健康的胡萝卜皮冻

1、猪皮洗干净、用镊子夹掉残余的猪毛后，放开水里煮

2、煮到颜色变透明捞出来晾一下

3、用刀刮去里面的脂肪

4、切成条

5、把猪皮放锅里，加清水，中火烧开

6、用勺子撇去浮油继续熬，熬30分钟以上

7、胡萝卜擦丝备用

8、把胡萝卜丝倒锅里，加适量盐，继续熬10分钟后关火

9、倒盆里晾凉，然后盖上盖子放冰箱钝化

10、完全凝固后倒扣出来

11、切成喜欢的形状，调好蒜汁淋上就可以吃了