茯苓糕的做法

1、食材白茯苓，先把茯苓用干磨机打成粉。

2、过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀，加入适量牛奶搅拌均匀。

3、拌成小疙瘩用手搓松散，过筛成细腻的糕粉。

4、蒙上湿布饧至30分钟，熟白芝麻，干桂花，白糖混合。

5、猪油加热成液体，加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感。

6、竹笼屉里铺上一张油纸，底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅。

7、最上面铺上糕粉压实，放入开水锅里大火蒸30分钟出锅。做好的松软香甜，是非常好的养生糕点。