虾滑烤串教程

1、首先准备好虾，然后去掉虾线，将虾壳剥下，放在一旁备用。

2、剥好的虾用刀切成虾泥，放入碗中加入盐，黑胡椒，蛋清，抓拌均匀，再加入一勺淀粉，继续抓拌均匀。

3、装进裱花袋里，用牙签引导的虾滑挤出来，锅底一层薄油就可以上锅煎了，煎到虾滑变色，带着淡淡的焦黄，撒上椒盐和辣椒面就可以了。