荠菜炒鸡蛋的做法

1、主要食材如图所示示意，荠菜、鸡蛋、料酒等。

2、将荠菜洗净，切成碎末备用。

3、锅烧热油，荠菜是个“吸油”菜，可适当多添加一些。

4、而后将荠菜沫加入其中。

5、炒至变软之后，加适量料酒提香。

6、少许盐来调味。

7、最后淋入准备好的鸡蛋液，旺火快炒至定型成熟后出锅。

8、荠菜炒鸡蛋就做好啦~