鲫鱼怎么做好吃？

1、新鲜的鲫鱼把内脏清洗干净，放入适量的生姜、食盐、料酒和鸡精腌制10分钟。

2、锅中加入适量的油，可以撒适量的食盐，待油热后放入鲫鱼。小火慢烧。油要放足量，防止粘锅。

3、待鱼烧成淡黄色后翻面。使得鱼两面都烧成淡黄色。注意小火蛮煎。

4、我们加入适量的生抽、鸡精、食盐和少量清水一起烧，烧过程中两面翻动。

5、盖上盖子，中火烧10分钟，使得鱼烧熟透。烧至汁干即可。

6、收汁完成，鱼两面变成金黄色，我们的红烧鲫鱼就出炉了。