1、豆角提前半个小时用冷水泡着备用；
嫩豆腐切块备用（也可以用冻豆腐或者油豆腐，油豆腐吸满了汤汁口感会更好）；
土豆切块冷水泡着防止氧化变色；
白菜一片一片掰开切成块备用，白菜梆子切小一点，菜叶可以切大片；
海带丝忘记上图，是我外婆切好晒干的可以直接用，你们从超市买回来的也可以，切丝备用；粉条备用；
葱蒜切好备用
2、五花肉切片，锅中热油倒入五花肉炒至短生加油适量老抽。（一个人做饭又要拍图手忙脚乱忘记了）倒出备用，不用洗锅，热油爆香葱蒜，快速翻炒几下后加一勺豆瓣酱炒开。
3、土豆控水倒入锅中继续翻炒，将炒好的五花肉一起倒入锅中。
4、大约翻炒一到两分钟，加开水大火煮沸。一定要加开水！！大火！！！不然不好吃别怪我
5、水开后加入白菜、豆腐、干豆角、海带丝
转中小火炖15-20分钟（时间越久菜越好吃）
喜欢吃粉条的也可以加粉条，但是注意只能在菜炖熟以后，大概起锅前5-6分钟加，粉条煮久了没劲不好吃
6、起锅前几分钟加入盐、生抽、耗油、香油，轻轻的温柔的搅拌均匀（注意豆腐别搅碎了） 大功告成! 百吃不厌！
