DIY一瓶拌意面的好酱——黑椒酱汁

1、用刀在西红柿顶上划十字，然后放入热开水中烫一烫，剥去外皮；大蒜去皮；土豆和洋葱洗净去皮。

2、把上述除牛肉以外的原料全部切成小丁，然后分次放入料理机中搅拌成泥（右下图）。

3、炒锅中放入橄榄油稍稍加热后，放入牛肉馅煸炒至变色。

4、倒入搅拌好的蔬菜泥，炒匀，倒入蚝油、老抽；放点盐和白砂糖；放入黑胡椒碎。

5、 用小火慢慢的熬，熬至自己想要的浓稠度即可关火，稍微晾凉后盛入玻璃瓶，放入冰箱冷藏，可以保存个十天半个月的。