阿胶糕怎么吃？阿胶什么人能吃？

1、水鱼切成大块，沸水去其血污；

2、淮山药浸透洗净，桂圆肉洗浄；

3、将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之；

4、待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可；

5、将药渣捞出，放进少许熟汕、食盐和味精，咸淡随意。