白切狗肉的做法是什么

1、食材：狗肉三斤，大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段等。

2、将一大块狗肉装盘上，笼蒸20分钟。

3、将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分。

4、炒锅上火，注入菜子油，烧至7成熟，将材料放入。

5、将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时。

6、汤汁收稠使时，放上薄荷，连同砂锅上桌。