1、小锅里的水煮开，倒入西米，水的分量比西米多的多，用中小火煮西米
2、将芒果切开，中间打上十字，然后将芒果肉放入料理机，留下少许装饰
3、加入适量牛奶，根据个人口味再加入适量的细砂糖，用料理机搅拌均匀
4、西米煮至没有硬心，过滤，倒入冷开水
5、浸泡至凉，然后捞出，倒入小碗中，放入搅拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可
1、西米用水浸泡半个小时，反复冲洗
2、开火烧水，水沸腾后倒入西米，煮10分钟，不停搅拌，以免糊底
3、煮到西米中间有个小白点的状态，关火，盖上盖子焖15分钟，再继续煮到白点消失
4、用冷水冲洗，西米会变得比较Q
