1、用手抓1把银耳，放在一个大碗内，加入可以没过银耳的清水，放在一边泡发。
2、银耳泡发好后，将泡发银耳的水倒掉，重新换水，里面加入1/2汤匙生粉。
3、取一根筷子，放在碗里轻轻搅动数次。
4、用清水将银耳冲洗干净。
5、洗净的银耳用手撕成大小合适的小片。
1、苹果沾水洗一下，果皮外面抹一层食盐，用双手反复搓洗数次，用清水冲洗干净，去皮，用刀切成大小均匀的 小丁块。
2、香梨沾水洗一下，果皮外面抹一层食盐，用双手反复搓洗数次，用清水冲洗干净，去皮，用刀切成和苹果块一 般大小均匀的小丁块。
3、草莓放在一个容器里，里面撒入一点食盐和生粉，加入清水浸泡几分钟，用水冲干净，用刀切成和苹果块一般 大小均匀的小丁块。
4、将猕猴桃放在洗草莓的水中，浸泡几分钟，用水冲干净，剥去外皮，用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁 块。
5、橙子沾水洗一下，果皮外面抹一层食盐，用双手反复搓洗数次，用清水冲洗干净，去皮，用刀尽量切成小碎 丁。
1、汤锅内放入适量的清水，放在火上。
2、将撕碎的银耳放在锅里，大火烧开。
3、至有浮沫飘起时，用勺子将浮沫撇除干净。
4、转中小火继续熬煮，期间不断的用勺子朝一个方向搅动几次。
5、煮至银耳出胶状，汤汁浓稠时，将切好的苹果丁放入锅中。
6、接着放入香梨丁。
7、准备一块冰糖。
8、将冰糖放入锅中，煮制约3分钟左右。
9、放入切好的猕猴桃丁。
10、放入切好的草莓丁。
11、将切碎的橙子也一起放入锅中。
12、接着煮至锅开即可关火。
