冬瓜的新吃法-冬瓜煎饼

1、冬瓜去皮，去心

2、冬瓜切丝，焯水后备用

3、在冬瓜丝里面加入面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉搅拌均匀，最后加入葱花搅拌

4、电饼锅刷油，平摊至电饼锅，盖上盖子焖2分钟

5、2分钟后打开盖子，再在表层刷层油，再焖2分钟

6、打开盖子后，可以装盘吃了。