醋煮鲨鱼干的做法

1、鲨鱼干刷洗干净，切块后浸泡20分钟，因为是咸的，中间换换水

2、姜蒜切丝。

3、起油锅，煸香姜蒜后放入鱼干煸炒，放料酒，放点醋。

4、放老抽、生抽，放糖，因为咸味太重，所以没放盐。

5、放点开水，大火烧开后改小火，最后收汁撒上葱花。

6、有很多种做法 主要还是看自己的口味来选择配菜。