素炒毛豆粒的做法

1、将超市买来的毛豆全部剥好皮，用清水洗净后沥干水分待用。青尖椒洗净去除头尾切好待用，葱剥皮洗净待用，大蒜去皮拍碎待用

2、燃气灶开火将锅烧热后倒入适量的食用油，等油温热后，放入葱蒜炒香

3、接着倒入毛豆粒大火快速翻炒两三分钟

4、然后放入适量的盐和一勺十三香调味，用大火翻炒六七分钟

5、再倒入青尖椒大火快速翻炒均匀，加入少量的清水盖上锅盖焖煮四分钟

6、最后加入适量的耗油、鸡精和白醋大火翻炒三四分钟即可。并将燃气灶关火，把炒好的毛豆粒盛放盘中即可