1、胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀
2、浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣
3、锅里烧油，油需要多放一些，实际耗油不多。油温在五成热时，把剥好的豆瓣倒进锅里
4、中火慢慢炸制
5、待胡豆酥脆即可起锅。这个过程大概15分钟左右。
6、炸好的豆瓣捞出后，先加入甜面酱
7、搅拌均匀后，放置让它充分冷却
8、依次放入五香粉
9、辣椒面
10、花椒面
11、白糖，盐
12、混合均匀。
13、锅里入少许油，放入白糖
14、小火炒化
15、加入饴糖
16、白糖与饴糖完全融合后，根据豆豆的多少适量的加入水混合在一起
17、最后把拌好香料的豆瓣倒进锅里快速搅拌，让每一颗豆瓣都能均匀的裹上一层糖衣
18、趁热捞出，撒上熟粉防止豆豆粘在一起，然后冷却后就可以食用了。撒粉这一步忘了拍照。
