妈妈教我做的蜂蜜炼乳酱

 时间:2026-02-15 23:20:15

1、原材料照片。

妈妈教我做的蜂蜜炼乳酱

2、用一个小牛奶罐称出75克蜂蜜。因为我的蜂蜜是四川一位受人尊敬的长者送来的高档产品(上图右上角),很浓很难倒出来。直接放在小牛奶罐里,马上加热。

妈妈教我做的蜂蜜炼乳酱

3、另外用量杯称出牛奶,奶油,盐,放在一起即可。

妈妈教我做的蜂蜜炼乳酱

4、用小火加热蜂蜜,用勺子搅拌,耐心等待它融化并煮沸,直到它变成金黄色。

妈妈教我做的蜂蜜炼乳酱

5、把牛奶、奶油和盐的混合物轻轻地倒进去。这一步一定要非常小心,容易被溅出来的烫伤液体烫伤!最安全的方法是把热蜂蜜倒进牛奶里,然后一起倒回锅里!

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6、接下去又是考验耐心与臂力了。仍然小火,并不停搅拌。直到液体变浓稠,并呈现漂亮的浅褐色。需要耗时约15分钟!

7、稍微冷却后,倒入干净的玻璃瓶中。

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