吃货美食-连皮吃的爆炒河虾！

1、选择蓝色的大虾（表示它们是活的或刚死的）、弹性体、去头和去爪。

2、清洗并控制干水，随时可用。

3、把一些油放进锅里加热。

4、把大虾放进锅里，变红，然后马上把它们放出来。大约5秒。最好不要花太长时间，这样可以保证大虾内外都很嫩。

5、把碗里的果汁，半勺盐，一勺酱油，几滴醋，一勺黄酒，半勺糖，一些冷煮的，拌匀备用。

6、切洋葱、大蒜和辣椒。

7、锅里放少许油，用调味料炒，放入虾仁，倒入碗汁，炒匀，然后出锅。

8、很好吃。烤焦了，不需要剥皮。