莲藕小排汤做法

　　材料：猪小排、莲喁氏糟乞藕各500克、姜1块

　　调味料：盐、米酒少量

　　制作方法：

　　1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；

　　2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

　　3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。