周末自制麻辣金针菇豆皮卷小吃简易做法

1、将食材洗刷干净切好，如图所示

2、取一小根金针菇，用小条豆皮卷起来，再用牙签固定，依次如此

3、 大蒜切末，香葱去叶，葱白切花，小米椒呵小辣椒切片

4、大火烧锅，放油放葱花蒜末爆香

5、放适量豆瓣酱翻炒

6、放干红辣椒翻炒

7、放蚝油和生抽翻炒

8、放适量盐。

9、加适量清水

10、将卷好的金针菇放锅里，盖锅盖再小火慢炖5分钟，中途不需要翻动

11、再大火收汁即可

12、将做好的豆皮金针菇卷用筷子一个个摆放在盘里，淋上锅里剩余的汤汁，然后撒上线辣椒和小米辣，即可开吃了

13、成品如下