怎样做炸酥肉

1、五花肉切条。

2、放入姜末。

3、加入盐。

4、加入鸡精。

5、加入花椒。

6、加入料酒。

7、加入生抽。

8、抓匀腌制10分钟。

9、红薯粉加3个鸡蛋。

10、加入适量水搅拌均匀。

11、淋在五花肉上，搅拌均匀。

12、放入锅中炸熟。

13、调好蘸料（辣椒粉、椒盐）即可食用。