醉炝小河虾的家常做法

1、把买回来的小河虾清理干净后用清水冲洗干净，再放清水活养1个小时。虾不要买太大的那种，但一定要是鲜活的。

3、把处理好的小河虾放入碗中，倒入适量高度白酒，用盘子盖上，摇显几下后静置半个小时，让酒充分进入虾体内。

5、取一个碗，加入黄酒，生抽，香醋，白砂糖调成汁待用。

7、充分拌均，等入味后就可以吃了。