腐乳烧排骨的做法

1、准备材料。

2、把排骨洗净切块，凉水下锅煮开捞起。

3、姜切片。

4、把腐乳块用勺子捣碎，再加一些腐乳汁拌均匀。

5、热锅凉油下排骨，加料酒、老抽翻炒均匀上色，加八角、花椒粒、桂皮、肉蔻翻炒出香味。

6、加水、冰糖、腐乳汁大火烧开，转小火烧到40分钟左右，排骨熟透，转大火收汁即可。