1、做萝卜咸菜就要买回来的萝卜清洗干净后，用刀切成薄片后在用刀切成均匀的条。
2、将切好的萝卜条放在有阳光的地方凉晒，要每天都要用手来翻一翻，这样萝卜条都能晾干打卷。
3、将晒后的萝卜条清洗干净晾干后放入佐料来伴匀，封闭一周，佐料和萝卜条融合一体。
4、将用佐料调好的萝卜条用小瓷盘盛上，用竹筷子来翻，看看萝卜条是否沁透佐料了。
5、将调好的萝卜条放入备好的酱油【按照比例来放酱油】，在将萝卜条放入容器中封闭一周。
6、酱油腌制萝卜咸菜的做法：将买回来萝卜用水清洗后用刀切成均匀的薄片，在用刀切均匀的细条，将萝卜细条放在有阳光地方凉晒成卷，在用备好的佐料来伴均匀萝卜条封闭一周后，将备好好酱油放入后伴匀在封闭一周。
