1、花甲买回来第一时间放水里泡着，放点点盐一滴花生油，让它们吐出里面的泥沙。
2、我还是不放心，怕里面有泥沙，放在开水锅里再煮一下。然后里面的水都不能要。
3、用锅铲小心铲在盘子里，备用。
4、把韭菜清洗干净，韭菜里面很多泥沙， 一定要仔细清洗。
5、再把韭菜切成段，切成长一点不怕。姜切成丝，大蒜籽切片。
6、锅烧热放油爆香姜蒜。
7、开始炒韭菜了。要大火，稍炒，不需太长时间，韭菜特容易熟
8、再把盘子里的花甲倒进去稍稍炒一下，放盐，放点淀粉水。
9、收汁关火。装在盘子里，准备开吃。因为清淡。宝宝倒是很喜欢吃。
