简易版 糖醋排骨

1、把排骨放入水中浸泡半小时，洗去血水；

2、把花椒、八角、香叶、桂皮用干净纱布捆扎好（为的是到时便于捞取）；

3、锅中入冷水，放入排骨，以没过排骨约两倍为好，大火烧开后撇去浮沫加入料酒、盐、花椒、八角、香叶、桂皮；

4、约10分钟后加入醋和糖，烧开后转为中火，待排骨汤汁快要收汁时把包裹花椒、八角、香叶、桂皮的纱布袋子取出；

5、继续收汁并不断地翻炒，直至汤汁全部裹在排骨上出锅即可。