红烧大蒜黄鳝

1、首先将葱  泡椒  泡姜  青椒切好备用

2、将大蒜对半切开

3、将黄鳝洗干净切成段，加入盐 料酒腌制10分钟

4、把腌制好的黄鳝放入锅中干炒一会，炒好盛出

5、热锅倒油，油要多一些

6、然后倒入大蒜 花椒小火翻炒

7、放入葱  泡姜  泡椒  豆瓣酱  糖炒香

8、再放入之前干炒过的黄鳝，大火翻炒

9、最后放入青椒 葱  鸡精翻炒片刻即可