麻辣酒鬼花生米的制作方法

1、第1步，把准备好的花生米清洗干净，浸泡两个小时，扒去外皮，放入碗中，倒入保鲜袋，放冰箱冷冻4小时以上。

2、第2步，准备花椒，大料，辣椒，花山冷油下锅，小火炸5~8分钟捞出，油温升高复炸一次，炸至金黄捞出，把配料炒香，倒入花生，加入一勺盐，半勺糖翻炒均匀即可。