难度：配菜(中级)
主料
油皮 普通面粉150g
猪油23g 水50g
油酥 普通面粉100g
猪油50 豆沙或莲蓉馅适量
色粉适量
1. 分别把油皮/油酥和成团，油皮分成两份，其中一份加色粉揉匀，盖保鲜膜松弛20分钟。
2. 两份油皮分别分成16等分，油酥分成32等分。还没用到的油皮，也要盖着湿布或者保鲜膜。
3. 把红色，白色油皮分别都包入油酥。
4. 擀长，卷起。
5. 把卷起的团继续擀薄，取红色白色各一片，叠在一起，包入馅。擀得比较丑，将就看。
6. 收口朝下，正面交叉切三刀。
7. 油6成热，放入炸制。瓜页称于。
9. 炸到白色微黄即可，美吗？
