雪菜炒肉丝怎么做好吃

1、将肉丝洗净，倒入少许酒、淀粉、盐，浸泡一段时间

2、将雪菜切成小段，3cm左右长，根部舍弃，其他均可食用

3、将生姜切片备好，将青椒或者红椒洗净切好备用

4、将锅洗净，将锅里的水沥干，开火直至锅里无水滴，中小火倒入适量油，待油变热，放入生姜和青椒。随后倒入肉丝，翻炒，直到肉丝变色，多翻炒几下。待肉丝炒到一定程度，加入雪菜，一起大火翻炒

5、就这样，色香味俱全的雪菜炒肉丝就出锅啦~。然后烧水煮清水面，捞出来之后，浇上雪菜肉丝，这样雪菜肉丝面就做好啦