猪肚用碱粉泡,还是用小苏打泡好

可以用面粉洗，以下是具体方法。

主料：猪肚1个 

辅料：面粉200g、白醋200g、姜一大块、料酒适量

1.猪肚一个，里外用清水冲洗。

2.准备洗猪肚的材料：面粉200克，白醋1瓶(实际用量约200克)。

3.把猪肚放入盆中加适量面粉和白醋。

4.然后里外反复揉捏后，用清水冲洗。这样揉搓清洗3次。

5.再把清洗好的猪肚翻开，撕掉内膜上的油。

6.炒锅倒水加生姜和料酒，放入猪肚烧开煮5分钟。

7.捞出猪肚用刀刮去黄膜和粘液，然后再冲洗干净控水待用。