1、面粉里倒入酵母粉，加温水活成光滑的面团，软一点即可，盖盖子醒发4小时。
2、葱切碎切点葱花，放在碗中，加盐、十三香、熟油拌匀，料汁就调好了。
3、把发好的面揉一揉切差不多包子大小的剂子擀成饼状，面饼里放适量调好的料汁，包起来再次擀成饼状，不要太薄。
4、把烙饼的浅盘放在火上预热，预热后放上擀好的烧饼，盖盖子，底面发黄后翻一下，盖盖子继续烙。两面都金黄不糊，火候刚好，拿出即可。
5、喜欢吃肉夹馍的还可以配点菜和肉，做成肉夹馍吃。
6、温馨提示：既然是做烧饼就不要擀的太薄，要不然直接成大饼了，味道也会不一样。
