蘑菇炖西红柿

1、西红柿去皮后切成块，蘑菇切片放入碗中。

2、将蘑菇倒入沸水中煮3分钟后捞出。

3、用冷水冲一下。

4、锅中热油，倒葱姜蒜爆香。

5、放入绰过水的蘑菇和西红柿。翻炒片刻。

6、加入适量的水，味精盐，大火煮10分钟至入味。

7、关火后即可盛出。