蒜苔辣炒皮蛋

1、皮蛋剥壳，洗净后切成小块备用。

2、蒜苔择好，洗净后，切成段备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花煸香，放入蒜苔翻炒至断生，放入皮蛋翻炒。

4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。