如何做牛肉炒饭

1、肉片切4公分正方后用一匙蛋白拌匀。

2、锅里倒入2匙油，先用小火润锅，再倒入打散的蛋炒熟后盛出。

3、原锅放入牛肉片，用中小火翻炒到变色的5分熟盛出。

4、炒锅里再补一点油，用中火把洋葱炒出香气和熟软后再放入包心菜和蒜末一起均匀翻炒到熟软。放入米饭，把饭粒炒松，并和配菜混拌均匀。

5、放入炒蛋和牛肉充分混合挑松炒匀后，调入鸡粉和黑胡椒就可以盛盘起锅。

6、牛肉炒饭就完成了。