上海油爆虾的做法

1、河虾清洗后剪去须脚

2、沥干水份

3、炒锅内油烧至八成热，投入河虾，迅速爆制倒出沥干油

4、原锅留余油，放姜末爆香，加料酒、酱油、美极鲜、白糖、高汤烧开

5、下河虾大火翻炒，淋麻油，撒上葱末出锅。

6、装盘开吃~