正宗海陆空烧烤做法

1、鱼一般选用草鱼；羊肉需要羊腿、羊肋排；鸡肉选用土鸡的鸡翅和鸡腿。

2、三种肉在烧烤前，都要经过复杂的腌制，需要8-12个小时才能入味。

3、需要专用的烧烤坑子来烤。坑子是用土块盘制的，不能用金属等炉子。

4、而土坑加热，土块烧红以后，温度恒定，非常适宜烤肉。

5、在坑内烤出的肉，带有一份淡淡的泥土的清香