素食主义茄汁杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净切成块，撒淀粉裹均匀。

2、西兰花洗净切散，热水焯一下，时间不要长半分钟即可。

3、调一个碗汁，番茄酱，生抽，糖加两份水调匀。

4、锅中倒油放入杏鲍菇煎成微黄捞出备用。

5、锅中放油倒入碗汁，沸腾后放入杏鲍菇。

6、中火大约2分钟收汁，放入西兰花，快速翻炒几下关火盛盘。