苦瓜炒香肠

1、苦瓜切开去瓤，清洗后切成薄片，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

2、香肠切成薄片放入盘中备用。

3、锅内倒入少许油，放入香肠煸炒2分钟，放入苦瓜翻炒1分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒后出锅即可。