1、改善视力
豌豆尖中含有大量胡萝卜素和叶黄素，这两种物质对保护视神经、改善视力等都有好处，尤其适合那些经常熬夜用眼、长期使用电子设备、眼睛干涩、视物不清的人群食用。
2、保护肝脏
豌豆尖中富含维生素A/C、镁、叶绿素、膳食纤维及大量抗酸性成分，这些物质能够促进新陈代谢，帮助体内的毒素排出，从而可以起到维护肝脏健康的作用。
3、预防便秘
豌豆尖鲜嫩多汁，并且含有丰富的膳食纤维，能加快肠道的蠕动速度，促进粪便和肠道中有害物质的排泄，有助于改善和预防便秘。
4、降血压
豌豆尖中钾含量相当高，是钠的50倍，是典型的高钾低钠食物。高钾低钠食物利水消肿的功效显著，非常适合“三高”患者食用。
5、补充矿物质
豌豆尖作为一种时令深色绿叶蔬菜，含有多种维生素和矿物质，经常食用可以保证人体对这些营养物质的摄入。
6、养颜护肤
豌豆尖中的纤维素能够促进体内毒素的排出，同时还含有丰富的叶绿素、维生素，这些成分能够保持皮肤健康，具有较好的护肤养颜作用。
